鉄板串・燻製　MOKU 大森店

＜女性に人気商品＞特選国産豚肩ロースの自家製生ベーコン

1,408円(税込)

厳選した、国産黒豚の肩ロース肉だけを使用。直前に手動のスライサーで薄くスライスしてご提供します。女性のお客様よりご好評いただいております。塩分を抑え豚肉を柔らかく仕上げた切りたての味を御賞味下さい。また水菜の歯ごたえも加わりお口の中が楽しくなるお料理です。

【熊本直送】特選 馬肉のカルパッチョ

4,048円(税込)

熊本県・千興ファームさまより限定入荷。馬肉は薄くスライスし、オリーブオイルとバルサミコ酢で味付けされています。馬肉の旨味と甘み、そして野菜のシャキシャキ感が絶妙なバランスが楽しめます。熊本直送の特選馬肉を使用したステーキやレバ刺しもオススメです。

ドリンクはなんと200種類以上！バーテンダー厳選の国産ウイスキーを多数ご用意しています◎

528円～

バーテンダーが厳選した国産ウイスキーは常時15種類以上！！いろいろなハイボールをお試頂けます！他、おすすめのワインやお料理に合うドリンクをselectも出来ますのでお気軽にお尋ねください。

当店自慢の燻製料理は巨大燻製器でいぶしています！

特注品の燻製器で丁寧に燻された料理をご提供しております。煙によって「いぶす」ことで香りが食材に染み込み、深い風味を引き出しています。当店では温燻、冷燻、瞬間燻製含め様々なバリエーションの燻製料理をできたてでご提供！一口食べれば、その特別な味わいを実感できます♪ぜひ、燻製の美味しさを存分にお楽しみください◎

熊本直送！馬肉は日本一を目指す千興ファームから入荷！

馬肉はカロリーは鶏ささみ肉と同等！ダイエット中でも満足度の高いお肉です◎熊本県・阿蘇の大自然の中に広がる約90万坪のファームで育まれた特選馬肉。こだわりの自家製飼料と栄養豊富な牧草、名水を与えられ、じっくりと肥育された馬肉は、馬肉本来の豊かな風味が引き立ちます。鮮度と深みある旨味をぜひご堪能ください！

燻製盛り合わせ3種

1,078円(税込)

スタッフセレクトのおすすめの燻製3種をお得に盛り合わせました。※盛り合わせの内容はメニューの燻製アラカルトの中からスタッフがチョイスします。苦手なものがありましたらスタッフにお申し付けください。

燻製盛り合わせ5種

1,628円(税込)

当店自慢の自家製生ベーコンとスタッフセレクトの燻製4種の盛り合わせ※盛り合わせの内容はメニューの燻製アラカルトの中からスタッフがチョイスします。苦手なものがありましたらスタッフにお申し付けください。

うずら玉子の燻製オリーブオイル

638円(税込)

ほのかな燻製

カシューナッツの燻製

638円(税込)

香り高いカシューナッツを燻しました

ドライフルーツとくるみの瞬間燻製

528円(税込)

ドライフルーツの甘みが凝縮

枝豆の燻製

528円(税込)

クラフトビールと相性GOOD

燻製たらこのオリーブオイル漬け

858円(税込)

たらこの旨味がGOOD

コーンビーフと燻製マヨネーズ

858円(税込)

ウイスキーと合う

ナチュラルチーズの燻製

858円(税込)

smokeを楽しめる

オリーブの燻製オリーブオイル漬け

638円(税込)

ワインやウイスキーのお供に

カマンベール燻製焼き　バケット付

748円(税込)

表面が香ばしくカリッとした食感に中はとろとろにとろけたチーズがたっぷり詰まっており、燻製の香ばしが楽しめます。

半熟卵の燻製

528円(税込)

絶妙な半熟具合でとろけるような黄身と燻製の香ばしさが絶妙にマッチした、至福の味わいです。

カニカマの燻製

528円(税込)

いつものカニカマが驚くほど深い味わいへスモーキーな香りと、凝縮された旨味が口いっぱいに広がり、まるでカニような美味しさです。

合鴨ロース燻製

748円(税込)

柔らかい合鴨が美味しい

豚タンスモーク

638円(税込)

ほのかな燻製

ミミガー燻製

748円(税込)

食感がクセになる逸品

国産馬肉ジャーキー

748円(税込)

ワインやウイスキーのお供に

燻製〆鯖クリームチーズ

1,078円(税込)

じっくりと燻製されたしめ鯖は、独特の香ばしさと奥深い味わいが特徴です。程よい塩加減と、しっとりとした食感が、クリームチーズと絶妙にマッチします

いぶりがっこの燻製クリームチーズ

748円(税込)

和洋の融合が楽しい！カリッとした食感と燻製の香ばしさが特徴のいぶりがっことまろやかな味わいとコクを持つクリームチーズ。この一見意外な組み合わせが、絶妙なハーモニーを生み出します。更にはちみつをかけると美味しくなりオススメです。

特選国産豚肩ロースの自家製生ベーコン～卵黄添え～

1,408円(税込)

厳選した、国産黒豚の肩ロース肉だけを使用しています。直前に手動のスライサーで薄くスライスしてご提供します。

厳選ムール貝のシャンパン蒸し

1628円(税込)～

200ｇ(約2人前)…1628円(税込)/300ｇ(約2～3人前)…2178円(税込)/400ｇ(約3～4人前)…2838円(税込)/500ｇ(約4～5人前)…3388円(税込)※写真は500ｇです。個数は個体差により変動しますので詳細はスタッフまで。

【熊本直送】鉄板焼　特選 馬肉ステーキ　赤身

4,048円(税込)

熊本県産の良質な馬肉を厳選し、鉄板で丁寧に焼き上げました。赤身肉は脂肪分が少なく、ヘルシーなだけでなく、噛むほどに肉の旨味が口いっぱいに広がります。

【熊本直送】特選 馬肉 レバ刺し 100g

4,048円(税込)

新鮮な馬肉のレバーは、鮮やかな赤色で、弾力のある食感と濃厚な味わいが特徴です。一枚一枚丁寧に包丁で捌いたレバ刺しは、口の中でとろけ出すような柔らかさです。

【熊本直送】特選 馬肉のカルパッチョ

4,048円(税込)

馬肉は薄くスライスし、オリーブオイルとレモンで味付けされています。馬肉の旨味と甘み、そして野菜のシャキシャキ感が絶妙なバランスです。

国産　馬肉 ジャーキー

748円(税込)

牛肉や豚肉よりも繊維質が少なく、柔らかいのが特徴です。しっかりと噛みごたえがあり、噛むほどに旨味が口いっぱいに広がります。

鉄板焼　野菜盛合わせ

1,078円(税込)

甘み引き出すお野菜の鉄板焼。季節のお野菜のオススメお野菜を板焼でご提供致します※入荷状況によりお野菜は替わりますスタッフまで！

鉄板焼き　特選佐賀牛の赤身　1/3ポンド

4,378円(税込)

南九州産のA4～5ランクの黒毛和牛の赤身肉を使用しています。肉の旨味が凝縮された赤身肉をご堪能下さい。

鉄板焼き　特選佐賀牛の霜降り肉　1/3ポンド

4,378円(税込)

南九州産のA4～5ランクの黒毛和牛の霜降り肉を使用しています。肉の脂の旨味をご堪能下さい。

鉄板焼き　ラムチョップ

2,178円(税込)

一口食べると、羊肉特有の香りと旨味が口いっぱいに広がります。柔らかくてジューシーな肉質は、噛むほどに肉の甘みを感じられます。

鉄板焼き　銘柄鶏もも肉

1,408円(税込)

熱々の鉄板で焼くことで、鶏肉の表面が香ばしく焼き上がり食欲をそそります。また、鉄板の熱が肉の中までしっかりと伝わり、中はふっくらジューシーに仕上がります。

鉄板焼き　牡蠣

1,078円(税込)

新鮮な牡蠣と茄子を大葉のジェノベーゼソースで

鉄板焼き　大海老

1,958円(税込)

大海老をシンプルに鉄板焼で甘みを引き出します。手で豪快にお召し上がり下さい。

鉄板焼き　帆立

1,958円(税込)

ホタテを香ばしく鉄板焼で

ビーフ 100％プレミアムジャンボソーセージ

1,408円(税込)

ジャンボソーセージ、トマトソース、パルメザンチーズの三つの味が織りなすハーモニーは、まさに絶品です。それぞれが単体でも美味しいのですが、一緒に食べると格別の美味しさになります。

ソーセージ5種盛り合わせ

1,738円(税込)

色々な種類のソーセージを一度に楽しめるのが魅力です。

パテドカンパーニュ

968円(税込)

濃厚な豚肉の旨味と、レバーの独特な風味が合わさった、奥深い味わいです。

白レバーペーストとラズベリーソース

748円(税込)

白レバーペーストの濃厚な味わいに、ラズベリーソースの酸味が加わって、絶妙なバランスに。

チリビーンズナチョス

1,628円(税込)

豆の美味しさが際立つ

フィッシュ＆揚げたてポテトチップス　いぶりがっこのタルタル添え

1,628円(税込)

いぶりがっこのタルタルソースが美味しい

燻製ポテトフライ＆トリュフ塩

968円(税込)

トリュフ塩の香りが際立つ

揚げたてポテトチップス&燻製塩

968円(税込)

燻製の香りとパリパリがやみつきに

ひとくちポテサラ　3種

1,628円(税込)

ポテサラ3種をお得に盛合わせにしました。クラッカー6枚付です。 ひとくちポテサラの内容は下記のポテサラを少しづつ盛り合わせました。全部食べてみたい時にどうぞ。クラッカーは6枚付いています。

燻製ソーセージと燻製マヨネーズのポテサラ

858円(税込)

燻製ソーセージの旨味がじゃがいもと調和し旨味と香りが凝縮。噛むたびに、スモークの風味が口いっぱいに広がります。

こぼれイクラと燻製サーモンのポテサラ

1,078円(税込)

一口食べると、スモークサーモンの香ばしさがふわっと広がり、いくらのプチプチとした食感と磯の風味がアクセントとなってます。

自家製燻製たらこのポテサラ

858円(税込)

燻製たらこの香りと旨味が、じゃがいもとマヨネーズと絶妙なハーモニーを奏でます。ワインやビールによく合います。

特製生ベーコンと燻製玉子のシーザーサラダ

1,628円(税込)

新鮮な野菜とドレッシングが、生ベーコンと燻製玉子の美味しさを引き立てます。チーズのコクが絶妙なバランスでまとめあげています。

自家製スモークサーモンとイクラのサラダ

1,958円(税込)

しっとりとしたスモークサーモンの芳醇な香りと、プチプチ弾けるイクラの食感、そしてまろやかな酸味のドレッシングでまとめました。

フレッシュトマトとパルメザンチーズのグリーンサラダ

1,408円(税込)

みずみずしいグリーンリーフをベースに、完熟トマトの甘みと酸味が弾ける、見た目も鮮やかで燻製パルミジャーノの芳醇な香りがおいしい。

カマンベールのアヒージョ

1,958円(税込)

アヒージョの熱によってチーズが溶け出し、オリーブオイルと混ざり合うことで、濃厚でクリーミーな味わいに仕上がります。バゲットや野菜をディップして食べると、チーズのコクとオイルの風味が口いっぱいに広がります。

ジャガイモと燻製ベーコンのアヒージョ

1,628円(税込)

ひと口食べるとジャガイモの優しい甘みと、燻製ベーコンの塩味が絶妙に絡み合い、口いっぱいに広がります。

木の子と燻製ソーセージのアヒージョ

1,848円(税込)

キノコの香り、燻製ソーセージの深い味わい、そしてオリーブオイルのまろやかさが絶妙に調和し、次々と食べたくなる美味しさです。

牡蠣と葱のアヒージョ

1,848円(税込)

熱々のオイルに浸された牡蠣は、ぷりぷりと弾力があり、口の中でとろけるような美味しさ。ネギはトロトロに煮込まれていて、甘みと旨味が凝縮されています。オリーブオイルをたっぷり吸ったバゲットは、牡蠣やネギの旨味を余すことなく味わえます。

自家製ベーコンのカルボナーラ

2,178円(税込)

自家製ベーコンの旨味が凝縮された、濃厚で贅沢なカルボナーラです。燻製の香りが、格別な風味と食感を存分に楽しめます。※ダブルはプラス550円(税込)

海の恵み　ペスカトーレ

3,278円(税込)

太陽の恵みを受けた完熟トマトの酸味が、魚介の旨味を優しく包み込む。ぷっくり弾けるムール貝のジューシーな甘み、プリプリの海老の歯ごたえ、そして帆立貝の芳醇な香りが、口いっぱいに広がります。※ダブルはプラス550円(税込)

自家製生ベーコンをたっぷり使ったトマト&大葉のジェノベーゼ

1,958円(税込)

パスタに絡みつく濃厚なトマトソースは、生ベーコンの旨味と絶妙に調和します。大葉の爽やかさが後味を引き締めてくれます。※ダブルはプラス550円(税込)

燻製黒胡椒のブラックペペロンチーノ

1,408円(税込)

燻製黒胡椒を使用したブラックペペロンチーノは、香り、辛味、旨味が三位一体となった、至福の味わいを楽しめる一品です。※ダブルはプラス550円(税込)

生チョコの瞬間燻製

638円(税込)

ほのかに香る燻製が美味しさを引き立てます。

ベイクドチーズケーキ

748円(税込)

チーズの塩気とケーキの甘さとベリーソースの酸味が絶妙です。

燻製塩バニラアイス

638円(税込)

燻製オリーブオイルの香方新しい味です。

【お洒落なオープンキッチン×ウッド調の空間】店内はウッド調でおしゃれな雰囲気！おひとり様でオープンキッチンの調理を見ながらのゆったりお過ごしいただけるカウンターや、4名様でもご利用いただける個室、女子会にオススメのソファー席など、様々なお席をご用意しております！

【お家気分のゆったりソファ席】2階のソファ席はまるでお家で飲み会をしているようにゆったりとお食事をお楽しみいただけます◎クッションを抱えながらのんびりお過ごしください♪

食欲が増す燻製の香りが漂い、店内は居心地の良い空間に♪少人数でも大人数でも楽しくお食事をしていただけます。女子会や会社宴会までご利用いただけます！最大で50名様のグループまでOKですので、貸切をご希望のお客様はお気軽にご相談くださいませ。

大型ワインセラー

大型のワインセラーを導入しました！2つの設定温度で保管できるので、ワインの質を落とさず上質なワインをお楽しみ頂けます。

1階と2階で異なる空間を楽しめます♪

1階は”ライブ感”のある活気溢れる雰囲気で、2階はゆったりとくつろげる”落ち着き感”のある個室があります。カウンター席、テーブル席、ソファー席、個室など席の種類が幅広く、様々なシーンに対応可能です！こだわりの照明は、デートや女子会にぴったりの雰囲気を演出してくれます。ぜひ、当店で特別な時間をお過ごしください◎

テーブル4名様 × 1

お店全体を見渡しながらゆったりくつろげるお席です♪1階フロア貸切も可能です◎

テーブル4名様 × 2

4名様席のご用意しております。1階フロア貸切も可能です◎

テーブル5名様 × 1

4名様席のご用意しております。1階フロア貸切も可能です◎

個室4名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• チャージ料金

  あり おひとり様あたり 418円〜418円 (税込) (ランチタイム、コースご予約の場合は除く)

個室は4名様部屋×2室、8名様部屋×1室ご用意！TVのあるお部屋は早い者勝ち！

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• チャージ料金

  あり おひとり様あたり 418円〜418円 (税込) (ランチタイム・コースご予約時は頂きません)

2階・個室8名席はテレビ付でゆったり♪お誕生日会などにオススメです♪

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

• チャージ料金

  あり おひとり様につき 418円〜418円 (税込) (ランチ・コースご利用時は頂きません)

カジュアルな飲み会にもデートなどのお食事にも利用ＯＫな、モダンな空間！

カウンター1名様 × 6

2階から外を眺められるカウンター席はラウンジの様。カップルシートもあり◎

カウンター1名様 × 8

おひとり様やデートシーンにも◎

ソファー4名様 × 1

ゆったりおかけいただけるソファーは女子会に人気！カーテンを閉めれば半個室としてご利用頂けます。

貸切30名様 × 1

• 貸切タイプ

  フロア

• 人数

  着席＋立食

  最大30名様迄可能です。立食は要相談

• 禁煙・喫煙

  禁煙

貸切は21名様以上でご相談承ります！

大森駅より徒歩2分！光るロゴマークが目印☆

シックでおとなな雰囲気が◎。

壁のアートもご覧下さい！

デートにも◎な雰囲気☆

グラムオーダーできる厳選ムール貝のシャンパン蒸しは人気のお品です！ぜひご賞味ください！

希少な国産ウイスキー多数

お料理に合う、希少なジャパニーズウイスキーやワインは充実しております！

駅チカ!!様々なシーンに◎

お一人様も大歓迎、,個室席、半個室、大人数用のお席も。お子様連れもご利用頂きやすい空間です。

飲み放題付コース￥4000～

様々なシーンに、コースメニューも多数ご用意しております◎個室は18名様まで,貸切も25名～ご相談可◎

大切な記念日には・・・

大切な方とのお食事には特選和牛とフォアグラのコースでお楽しみ下さい。

貸切は25名様以上～

当店は貸切のご相談も承ります。おしゃれな店内で香り豊かなお食事をお楽しみくださいませ。

当店自慢の燻製器！生ベーコンや各種燻製料理など、自家製でご用意しております！食欲が増す燻製の香りが漂い、居心地の良い空間に♪

花束、ケーキなどのお持込みも、お気軽にご相談下さい♪

ドリンクメニュー1

ドリンクメニュー2

一度は食べて頂きたい自慢の逸品

燻製アラカルトメニュー

鉄板焼

アヒージョメニュー

サラダメニュー

パスタ・デザートメニュー

希少なジャパニーズウイスキーも取り揃えております

ジャパニーズウイスキーを数多く取り揃えております。日本のウイスキーを飲み比べてみてはいかがでしょうか？

その他ワインやカクテルも種類は豊富

ドリンクの種類は豊富に取り揃えております。飲み放題にも対応しておりますので是非ご来店ください。

山崎NV

1,628円(税込)

しっかりとした酒質が持ち味で、伝統的なシェリー樽は勿論、ジャパニーズオークと呼ばれるミズナラ樽との好相性も特徴の一つ、エイジングの若いものは食前酒、長期熟成の物は食後酒として出色も魅力日本食に好相性とのブランディングも相まって、今日もジャパニ－ズウイスキーのトップを走り続けているウイスキーです。

竹鶴ピュアモルト

1,628円(税込)

ジャパニーズウイスキーの父とも言われる、竹鶴政孝氏はおよそ100年前に単身スコットランドに渡りウイスキー製造における知識と技術を学び、日本に持ち帰りました。モルト由来の甘い香りと、果実を思わせる瑞々しい香り、穏やかな樽香と心地よいピート香等ニッカウイスキーの魅力が詰まったウイスキーです。

シェフお手製のLUNCH

当店シェフ考案の美味しいランチをご堪能頂けます。

ライス/バケットは大盛無料！！

ライス/バケットは大盛無料です。また食後にはコーヒーまたは紅茶が付きます！

大森'BLACKカレー　

1,080円(税込)

ほのかに香る海苔が決め手のBLACKカレーです。彩りサラダ/ 野菜スープ/ コーヒーor 紅茶

☆彡お子様ランチ☆彡

税込1480円

お子様にご用意しております。写真はイメージです。みんな大好きなエビフライ、ハンバーグ、チキンライス、オムレツ等をワンプレートにしております。内容は変更となると場合がございます。